2018年1月7日星期日

ORGANIC

       来到北美,学会一个词——“奥干尼克”(ORGANIC),中文意思大家都知道。最初是舍妹五迷三道,然后是太座神神叨叨。吃穿用逐步更新,全面改良。
       先说穿用,全面摒弃化纤和塑料,衣物被褥要全棉或全毛的,皮鞋里衬也得是皮的;护肤品、洗浴液也必须是有机产品。餐具用磁器、用玻璃器皿;砧板要竹木的,铁板、炒锅要生铁的而且不能有涂层。
       最能翻新的自然是食品,女人们对奥干尼克食品的追求,有实践和理论,在我看来已经滑入素食主义的边缘。据她们介绍:WHOLEFOOD和NATURE'S EMPORIUM里有许多其他超市没有的蔬菜。花花草草买来一堆,一个一个上网查中英对照。总觉得中文翻译和英文名称对不上号,翻译的结果,在我看来一半是蔬菜一半是草药。例如“蒲公英”,只是比路边看到的根茎肥壮,炒熟了还是苦阴阴的。
       一般说来奥干尼克的东西,价钱是贵一点,质量似乎是好一些,牛奶挂杯明显,鸡蛋黄更加细腻......。最后,隆重推荐椰子油——COCONUT OIL。炒菜一般的豆油、玉米油可能有黄曲霉素,菜油有种蒿味,使用冷轧椰子油,说是比橄榄油还好,橄榄油不耐高温,只能绊沙拉,做冷菜调料,椰子油则可以下锅炒。就我的体验,椰子油炒苦菜还行,炒藕炒青菜花菜等则原味不在,只有椰子味道。并不讨好。同样的椰子油,女士们还可以作为润肤保湿的化妆品。
       躺在床上,呼吸引领,隐约飘来甜兮兮的椰子味——定力不够,必然疯掉(drive me nuts)。
                                         

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